קומפוסט הנו חומר אורגני המיוצר משיירי צמחים וחומרים אורגנים, העוברים תהליך פרוק ביולוגי ע"י מקרו-אורגניזמים, בתנאים של חום, לחות ואוורור.

הקומפוסט משפר את מבנה הקרקע, מסייע לאחיזת מים טובה ואוורור, וכן מעשיר אותה במקרו-אורגניזמים החיוניים לה ולצמח.

לא פחות חשוב: שימוש בשאריות המזון מהבית ליצירת קומפוסט, מצמצם באופן משמעותי את נפח האשפה שאנו מייצרים ומחזיר לקרקע חומרים אורגניים ומינרלים שנגרעו ממנה. בכך משפר ייצור הקומפוסט את מחזור החומרים בטבע ותורם לאיזון אקולוגי.

החומרים המתאימים הם: פסולת אורגנית מהמטבח וגן כגון: ענפים גרוסים, גזם מדשאות, עלים, ירקות ופירות, שאריות תבשילים (צמחיים/חלביים) מוצרי קמח וכו'. כמו כן ניתן להוסיף שאריות בד (כותנה/צמר) או נייר (נייר/קרטון/טישו) - בפיסות קטנות.

אין להכניס לקומפוסט: בשר, דגים, עצמות, שומן, הפרשות אדם ובעלי חיים וכן כל החומרים שאינם אורגניים ושאינם מתפרקים באופן ביולוגי.

הדרך הטובה ביותר להכין קומפוסט היא למלא את תחתית המיכל בגזם גס שירקב לאט ויאפשר ניקוז טוב ואוורור הערימה מלמטה.  מעל לגזם הגס יש להוסיף שכבות של חומר יבש (ענפי עצים ושיחים גרוסים) וחומר רטוב (פרחים קמולים, עלים דשא קצוץ ופסולת מטבח) לסירוגין. שאריות מזון רצוי לטמון במרכז הערימה כדי לא למשוך זבובים.

לחות ואוורור מתאימים:

הערימה שבמיכל צריכה להיות לחה (כמו ספוג סחוט). בערמה רטובה מדי יתפתח רקבון ובערמה יבשה מדי לא יוכלו לפעול המיקרו-אורגניזמים, האחראים העיקריים לתהליך.  יש לערבב את הערימה בעזרת קלשון כדי לאפשר אוורור טוב יותר של מרכז הערימה ובמידת הצורך יש להשקותה.

תהליך הקומפוסטציה יוצר חום (עד 70 מעלות) וזהו סימן לכך שהתהליכים מתקדמים כרצוי.

קומפוסט מוכן כאשר:  צבעו הופך חום שחור, ריחו כריח אדמת יער אחרי הגשם והוא מתפורר בקלות, אינו חם, אין סביבו זבובים, לא גדלים בו עשבים ואינו מפיץ ריחות לא נעימים.  התהליך אורך כ 5-6 חודשים.

את הקומפוסט המוכן ניתן לפזר על פני האדמה כחיפוי קרקע בעובי של כ- 5 ס"מ או להצניע בקרקע בעומק של כ-5 ס"מ, כדי להגן עליו מפני קרני השמש השורפות אותו ומאדות ממנו חומרים חיוניים.

בהצלחה